豚肉は、さまざまな部位に分かれ、それぞれ異なる特徴と調理方法があります。以下に主要な部位を説明します。
1. ロース（Loin）
ロースは背中の部分に位置し、非常に人気のある部位です。柔らかくて脂肪が少ないため、ステーキやロースト、カツレツに適しています。
2. バラ（Belly）
バラ肉は豚の腹部にあたり、脂肪が多くてジューシーです。ベーコン、焼き豚、煮込み料理に最適です。
3. ヒレ（Tenderloin）
ヒレは腰の内側にあり、非常に柔らかく、脂肪が少ない部位です。ヒレカツやソテーなど、短時間で調理する料理に向いています。
4. 肩ロース（Shoulder Loin / Boston Butt）
肩ロースは肩の上部に位置し、脂肪と筋肉のバランスが良い部位です。焼く、煮る、蒸すなど、さまざまな調理方法に適しています。
5. モモ（Leg / Ham）
モモ肉は豚の後ろ足にあたります。脂肪が少なく、筋肉質であるため、ハムやローストポーク、シュニッツェルに使用されます。
6. ウデ（Shoulder / Picnic Shoulder）
ウデ肉は肩から前足にかけての部位で、筋が多くて硬めですが、煮込み料理や挽肉に適しています。長時間煮込むと柔らかくなります。
7. スネ（Shank）
スネ肉は足の下部にあたり、筋が多く、硬い部位です。長時間煮込むことでゼラチン質が溶け出し、濃厚な風味が楽しめます。
8. トントロ（Jowl）
トントロは豚の頬肉で、脂肪が多く、風味が豊かです。焼き肉や炒め物に向いています。
9. ハラミ（Skirt / Diaphragm）
ハラミは横隔膜の部位で、脂肪が多く、柔らかくジューシーです。焼き肉として人気があります。
各部位はその特性に応じて最適な調理法があり、適切に調理することで豚肉の美味しさを最大限に引き出すことができます。
